Zupa porowa

30 minut dla 5 osób

Autor: Marek Potera

Składniki:

  • por - 2 sztuki
  • mięso mielone - 350 gram
  • cebula - 1 sztuka
  • marchewka - 1 sztuka
  • pietruszka - 1 sztuka
  • seler - 0,5 sztuki
  • koperek - 1 pęczek
  • natka pietruszki - 1 pęczek
  • serek topiony ziołowy - 1 duża kostka
  • Bulion warzywny Knorr - 1 kostka
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę obierz i pokrój na cienkie talarki. Dodaj do rozdrobnionego mięsa i podsmażaj w dużym garnku. Gdy mięso się zetnie a cebula zarumieni, dodaj wodę.
  2. Obierz włoszczyznę i pokrój na kawałki.
  3. Obierz por, odetnij zieloną część i pokrój na talarki.
  4. Wrzuć warzywa i kostkę warzywną Knorra do zupy. Gotuj 15 minut.
  5. Dodaj do wywaru serek topiony, gdy się rozpuści, dopraw solą, pieprzem oraz dodaj poszatkowany koper i pietruszkę.
 

Placki mięsne

60 minut dla 6 osób

Autor: Iwona Dulczyk

Składniki:

  • schab - 0,5 kilograma
  • ziemniaki - 1 kilograma
  • mąka ziemniaczana - 0/5 kilograma
  • jajka - 4 sztuki
  • cebula - 1 sztuka
  • czosnek - 2 ząbki
  • sól
  • pieprz
  • tymianek
  • olej

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj schab
  2. Wyszoruj ziemniaki i ugotuj w mundurkach.
  3. Dwa jajka ugotuj na twardo.
  4. Ciepłe ugotowane ziemniaki obierz i zmiel. Jak przestygną, dodaj dwa jajka, mąkę ziemniaczaną oraz szczyptę soli. Wyrób z tego ziemniaczane ciasto.
  5. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Podsmaż cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
  6. Schab zmiel w maszynce razem z jajkami ugotowanymi na twardo. Dodaj czosnek, cebulę i przypraw, dodając również tymianek.
  1. Ciasto ziemniaczane rozwałkuj i pokrój na grube plastry. Na każdym ułóż trochę mięsa i zlep brzegi tak, aby uformować z nich owalne placki. Podsmaż z dwóch stron na oleju na złocisty kolor.

dania miesne

 

Krupnik z grzybami

45 minut dla 6 osób

Autor: Katarzyna Łober

Składniki:

  • łopatka wieprzowa - 750 gram
  • grzyby suszone leśne - 8 sztuk
  • marchew - 1 sztuka
  • pietruszka - 1 sztuka
  • seler - 1/4 sztuki
  • Przyprawa Uniwersalna Delikat Knorr - 1 łyżka
  • listek laurowy - 2 sztuki
  • ziele angielskie - 4 sztuki
  • kasza perłowa - 1 szklanka
  • ziemniaki - 4 sztuki
  • cebula - 1 sztuka
  • sól
  • pieprz
  • olej

Sposób przygotowania:

  1. Namocz grzyby i odstaw na kilka godzin.
  2. Mięso ugotuj w 2 litrach wody wraz z dodatkiem warzyw, ziela i listków.
  3. Pokrój grzyby w cienkie paski.
  4. Przecedź wywar, mięso i marchewkę pokrój na małe kawałki. Przepłucz kaszę i odsącz.
  5. Wymieszaj wszystko i gotuj do momentu miękkości ziemniaków.
 
Przepisy